Dämpfen, Garen, Pochieren, Einkochen – das Vokabular in Kochbüchern ist auch für Erfahrene nicht immer eindeutig verständlich. In unserem Kochglossar erklären wir Ihnen mithilfe von Expertinnen die ...

Beim Einkochen werden Obst, Marmeladen, eingelegtes Gemüse aber auch Soßen und Chutneys im Glas haltbar gemacht. So rettet ihr den Geschmack des Sommers in die kalte Jahreszeit hinüber und könnt eure ...

Ob Obst oder Gemüse - im Schnellkochtopf kochen Sie im Handumdrehen haltbare Vorräte für Ihre Speisekammer ein. Die Vorbereitung beim Einkochen im Schnellkochtopf unterscheidet sich nicht stark davon, ...

Ob Äpfel, Kirschen, Gurken oder Kürbisse: In ganz Europa wird jetzt die Ernte eingeholt. Entsprechend günstig sind die frischen Lebensmittel. Wer weder auf einem Balkon noch in einem Garten selbst ...

Nach der Birnen-Ernte ist vor dem Einkochen: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und Rezepten zeigen wir Ihnen, wie Sie das Obst haltbar machen können. Das Einkochen ist wie das Einlegen von ...

Zucchini einzukochen ist eine bewährte Methode, um das Gemüse haltbar zu machen. Wir haben einige praktische Tipps und drei raffinierte Rezepte zum Einkochen und Einmachen für Sie. Bei guter Pflege ...

Einkochen bedeutet das Haltbarmachen von Lebensmitteln bei Temperaturen um die 100°C mit feuchter Hitze. Diese Form der Konservierung wird auch Pasteurisieren genannt. Dabei sollen Lebensmittel für ...

Wer Obst- und Gemüsesorten einkocht, kann die Lebensmittel noch lange Zeit verwenden. Das geht auch im Backofen – vorausgesetzt, die Vorbereitung stimmt. Einmachen ist eine gute Methode, um Obst oder ...

Sie haben eine große Menge Pilze gesammelt und wollen diese haltbar machen? Ich erkläre Ihnen, wie Sie Pfifferlinge, Champignons und Steinpilze einkochen können - es geht ganz einfach! Pilze wie ...

Wer Lebensmittel einkocht, kann diese dann das ganze Jahr über genießen, anstatt nur in der Saison. Meist halten sich eingewecktes Obst und Gemüse mehrere Monate bis Jahre. Durch die Hitze im ...

Einkochen, dörren, einlegen ... Konservieren Sie den Sommer und machen Sie Ihre Schätze aus dem Garten haltbar. Stylishe Tools, clevere Helfer und inspirierende Alternativen für Obst und Gemüse.